土豆除了用于制作美食外，它还有着神奇的药用价值。我国著名营养学家、北京军区总医院营养师李瑞芬教授讲解了治疗胃溃疡患者的食疗秘方。

　　首先，把土豆洗净，切片，放入锅中，加水煮熟，最好煮得烂一点。然后，把土豆从锅中捞出，放在碗中，用勺子碾成泥。随后，放少量鲜牛奶，如果觉得稀，也可以用奶粉来代替。搅拌均匀后，把土豆泥压成一个个小圆饼，厚度约1厘米，大小自己掌握。最后，裹上一层干面，放在鸡蛋液里滚一下，再包上一层面包渣，油炸成金黄色即可出锅。

　　她打了一个很形象的比喻，得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。健康时报