鸭脖子连锁加盟在我市快速膨胀,是喜是忧目前谁也说不清楚。只是此前类似的连锁加盟,比如火锅、网吧、掉渣烧饼……失败案例确实有不少——
火锅 本市某知名火锅大力发展连锁加盟,迅速在北碚、大渡口、江北甚至陕西等地四处开花,仅加盟费和原料费就赚得盆满钵满。可到如今,其市内加盟连锁店大多关门谢客。
对其失败原因,重庆连锁经营协会负责人认为,主要败在用人上。老板对连锁加盟经验不足,聘请的人虽然能干,但公司留住人才的手段不多。对同行采取的股权激励等成功经验未虚心学习。另外,加盟模式太死板,比如合川的加盟店,公司参照主城的加盟标准,要求加盟者选址时车位越多越好,却没考虑到当地人开车用餐比例较小的实际情况,结果造成新店位置偏僻,生意一开业就亏。
掉渣烧饼 2005年下半年起,掉渣烧饼满城飘香,装修简陋的掉渣烧饼店随处可见。那时,花2元买个“掉渣烧饼”边走边啃仿佛成了一道都市风景。但半年后,掉渣烧饼纷纷人间蒸发。
对掉渣烧饼现象,重庆连锁经营协会负责人将其归纳为:无核心竞争力和连锁模式不成熟,其制作技术含量不高,口味单一不变,顾客新鲜劲一过自然厄运难逃。此外扩张太猛,对开店距离又没作要求,使加盟者缺乏保护和支持。
网吧 网吧抛起的连锁风潮也是近些年,中电华通、亚联、长宽等10家大型连锁网吧相继在渝发表扩张宣言,可如今绝大多数都已销声匿迹,当初的加盟者大多没收回投资。
渝中区网吧协会相关人士称,那时的连锁网吧加盟方式太霸道,对加盟者的支持仅限于门面包装,由于网吧牌照审批难,便以牌照入“干股”,由加盟者投资现金,另外还动辄就收数万元加盟费……如今加盟者生存下来的寥寥无几。
重庆连锁经营协会会长徐圣雄提醒投资者,决定加盟前,首先应看对方商标是否注册;其次,应到其总部或总公司考察,同时要去已开业的加盟店了解生意状况;还有不要轻信加盟商挂的各种奖牌,比如××协会、××组委会颁发的这奖那奖等,因为这类奖牌发放过多过滥,个别的甚至花钱就能买到。 记者 万里