月饼开始上市。厂家和商家称由于原材料价格上涨,今年月饼平均价格上涨了10%。但其整体已回归平民化,贵族月饼、豪华月饼风光不再。
本地月饼价格上涨10%
据我市月饼厂家称,今年月饼价格平均上涨10%左右。原因是原材料价格上涨,例如25公斤装面粉,从80元/袋上涨到90元/袋;白砂糖从4元/公斤上涨到6元/公斤;花生从4元/公斤上涨到6元/公斤;油也上涨30%……
因此,今年商场的散装月饼平均价格从44元/公斤上涨到50元/公斤。
贵族月饼已不成主流
以搭售茶和酒身价千元的“天价”月饼、豪华月饼,市场已难寻觅,礼盒装月饼多在200元以下。
解放碑附近的家乐福、重百超市,各种礼盒月饼已上市。记者随机统计了10种月饼礼盒,发现其售价均在200元以下,最便宜的四五十元,馅料多以莲蓉、豆沙为主。某月饼厂家称200元左右/盒的月饼卖得最好,每天销售几百盒。重宾也称,今年200元左右/盒的月饼成为集团订购的重点。
冰激凌也能做月饼
以蛋黄、五仁、莲蓉、豆沙、面粉等为传统原料的月饼也闹起“革命”,市场上出现以冰激凌为馅料的月饼。
江北北城天街某专卖店,一款名为“今尊”的月饼,外皮是巧克力,馅料是冰激凌,口味有草莓芝士、曲奇、夏威夷果仁……这类月饼售价不菲,该店推出了7个包装系列,每个系列有七八个月饼,但售价最高为688元。另外,知名巧克力品牌德芙也推出了巧克力月饼,原料以巧克力主。
记者 李琦 邹辉