昨日，记者从南岸区食品质量安全工作会上获悉，为贯彻《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》），我市将加大查处食品造假力度。今后食品企业造假，可能被罚得倾家荡产。

　　造假一元罚款五万

　　“食品造假或销售不符合法定要求食品的企业，今后最低罚款5万元。”南岸区质监局副局长高宪政说，之前重庆处罚造假企业，罚金为货值的50％—300%。今后造假货值不足5000元的，罚款5万元；货值在5000元—1万元的，罚款10万元；若货值超过1万元，罚款为货值的10倍—20倍。

　　他举例说，以前如果一个食品企业造了1000元的假货，那么罚金500元—3000元，这样的处罚不痛不痒。今后，即使企业造假只值1元，也必须罚款5万元。如果一批假货价值3万元，最多可罚60万，这足以让一个企业倾家荡产。

　　按《特别规定》，食品不符合《产品质量法》、企业没有食品生产许可证或许可证过期，也属罚款范畴。质监局提醒：食品生产许可证有效期3年，如果过期企业应尽快补办，以免冤枉挨罚。

　　问题食品两天召回

　　《特别规定》要求，食品生产企业发现产品存在安全隐患，应向社会公布有关信息，主动召回产品。

　　高宪政说，我市食品出厂后，分散到各个零售点，全部召回存在一定困难。他建议，今后各厂家把所有渠道和零售商登记在册，掌握产品流向，一旦发现问题，能够及时召回。从发现问题到食品全部召回，时间应控制在两天之内。

　　消费者买到问题食品，可拨打12365投诉，也可直接要求厂家退货，并拥有起诉企业的权利。企业若屡教不改，将被吊销生产许可证。

　　《特别规定》还规定，除厂家外，食品销售者必须执行进货检查验收制度，建立进货台账和销售台账，如实记录产品的品种、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于两年。

　　据介绍，为加快食品召回速度，我市要求两种台账保存三年。

　　监管不力领导下课

　　高宪政表示，若食品企业发现执法人员有吃拿卡要、以权谋私行为的，应向监察部门举报，一旦查实将严处。多次出现食品安全事故，造成严重社会影响的，监管部门领导甚至会被撤职。

　　记者 富治平