据新华社电 陕西地方名小吃“汉中面皮”近期由每碗1.5元上涨到每碗2.5元，引起当地市民不满。当地物价局为此专门对其经营成本进行调查测算，并将平均制作经营成本仅为每碗1.116元的结果公之于众。