她有一个温馨的别称——辣椒妈妈，因为二十多年来，她亲手养育出十个优质“辣椒娃娃”；她获得的荣誉数不胜数，最感珍贵的莫过于“重庆直辖十周年建设功臣”；她积极参政议政，最感责任重大的莫过于当选为十七大代表。她叫吕中华，响当当的蔬菜专家，市农业科学院蔬菜花卉所所长。

　　精心育出10个“辣椒娃”

　　“重庆人爱吃辣，但对辣味的口感却千差万别，有干燥的辣，有香甜的辣……”说到辣椒，吕中华如数家珍。

　　小小的辣椒在吕中华眼里，是一个庞大的家族。她说，市民通常见到的辣椒大致分食用型和加工型。食用辣椒是通常说的“青椒”，这种辣椒辣红素含量不高，维生素含量高，椒质鲜美，色彩翠绿；用于加工的辣椒还有若干区分，如有些辣椒是泡辣，有些适合做辣椒酱，有些适合提取辣椒素用于医药和化工……

　　二十多年来，吕中华和她的同事们先后研究出10个品种的辣椒，并获国家和省级农业主管机构的审定。

　　“辣椒妈妈”怕吃辣

　　虽然被称为“辣椒妈妈”，自己却害怕吃辣。因此，吕中华在工作中不得不面临这样的难题：研发新品时，必须将辣椒喂进嘴里慢慢嚼，细细品味辣的滋味。

　　二十多年来，吕中华一直拿自己当起试验品。不断地吃，不断地尝，有时被辣得眼泪直掉，吃得喉咙上火舌尖起泡。

　　根据辣椒的不同习性，吕中华决定结合重庆实际培育辣椒。“以前我们注重培育能让辣椒高产的品种，现在我们重点研究加工型辣椒。重庆是辣椒生产和主要消费地区，去年我做过一项调查，发现重庆辣椒种植的面积很大，但加工型辣椒的原料70%需要从外地调入。”吕中华认为，重庆辣椒市场还有很大的拓展空间。

　　对于首次当选为全国党代表，吕中华掩饰不住激动和兴奋之情。她表示，目前正加紧调研工作，争取在北京开党代会时，把菜农们的喜怒哀乐告诉党中央，为农民兄弟争取更多的优惠和奖励政策。记者 何昌钦